9月8日(金)

じゃことベーコンのチャーハン・鶏の唐揚
       空芯菜炒め&お味噌汁

空芯菜(くうしんさい)は、台湾や東南アジアで、よく食べられるほうれん草のような青菜です。
字のごとく、芯が空洞になっていて、出汁の味が浸み込みやすく、青菜炒めに適しているようです。
以前は、中国食材屋さんで、結構、高価な価格で売られていましたが、
近所の八百屋さんで(長野産)安く売っていたので、買ってみました。
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by ajiichi_monme | 2006-09-09 12:07 | きょうのまかない
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