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8月5日(土)

にゅう麺(錦糸玉子・あさつき)
魚のあらは、必ず出汁を取ってから捨てています。
その出汁は、ランチ用のお味噌汁になったり、
たびたびまかないに登場するにゅう麺の出汁になったり・・・
今日は、こちのお刺身がメニューに入り、こちの出汁のにゅう麺です。
かんぱちなども、脂があっておいしいのですが、
こちは、脂分は少ないのですが、コクがあって上品な味です。おいしいです!
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by ajiichi_monme | 2006-08-06 10:20 | きょうのまかない
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