【自家製らっきょう 315円】

毎年、母に任せきりだったらっきょう漬けでしたが、
母も一人では10㎏のらっきょうが手に負えなくなってきたようで、
今年は、手伝うことにしました。
「半日がかりだからね!」と言われて実家へ出かけたら、
見るに見かねた隣のおばたちも手伝ってくれ、
あっという間に処理でき、昼過ぎには塩漬けが終わりました。
2~3日塩漬けにして、それから酢に漬けるそうです。
結構大変な作業です。初めて知りました。
7月くらいには、メニューになると思います。
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by ajiichi_monme | 2013-06-03 10:19 | 旬 処 | Comments(0)
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